Entrées

ravioles de queue et joue de boeuf 9€
Terrine de porc maison 7€
Os à moelle, croûtons 9€
F.F.F 10€
cougettes sautées au chorizo des aldudes et burrata 10€
Gésiers de volaille confits 7€
Cervelle d’agneau meunière 12€

coté grillade

Côte de Bœuf Simmental de Bavière 65€/KG
Entrecôte Simmental de Bavière min. 250g 25€
Bavette d’Aloyau Angus 250g 21€50
Faux-filet Bavière 250g 21€50
Chuck flap Angus 250g 25€
Pluma iberica 200g 24€


Piécé minute
Possibilité de choisir le grammage

Coté abat

Ris de veau meunière 24€
Foie de veau en persillade 22€
Joue de boeuf 21€50

Coté gibier

coq faisan rotis sauce au vin 21€50

Accompagnements au choix

Écrasé de pommes de terres à la muscade
Légumes d’hiver grillés (potiron, châtaignes, patates douces)
Grenailles rissolées à la graisse de canard

Sauces au choix

Poivre/bourbon
Comté
Moutarde à l’ancienne

Fromage

Brillat savarin à la truffe 8€
Comté 24 mois de chez Arnaud 8€

Desserts maison

clafouti poire 8€
Mousse mascarpone vanille sur un sablé spéculos 8€
tarte au chocolat 8€

Nos vins sélectionnés par L’ébéniste du vin

Les pétillants

Champagne

Billecart-Salmon Blanc de Blancs 89€
Billecart-Salmon Rosé 95€
Billecart-Salmon 2006 89€
Charles Hubert Blanc de Blancs 41€
Drappier Brut nature 52€
Jacquesson 738 69€
Jacquesson Champs Cain 2004 210€
Larmandier Longitude 69€
Larmandier Vieilles Vignes de Cramant 2007 100€
Gonet-Médeville 49€
Gonet-Médeville (1,5L) 102€

Les blancs

Alsace

Riesling Grand Cru
Domaine Agapé - Rosacker 2012 55€ (75cl)
Riesling Blanc
Domaine Sylvie Spielmann - Bergheim 2013 24€ (75cl)


Bourgogne

Côte de Beaune

Bourgogne
Domaine Bachelet-Monnot 2013 38€
Hautes Côtes de Beaune
Domaine Naudin Ferrand - Bellis Perennis 2011 52€
Côtes de Beaune
Domaine Chantal Lescure Clos des Topes Bizot 2013 44€
Puligny-Montrachet 1er Cru
Bachelet - Monnot Les Folatières 2013 120€
Maranges 1er Cru
Bachelet- Monnot La Fussière 2013 51€
Chassagne-Montrachet
Domaine Pillot Les Mazures 2013 79€
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Domaine Pillot Clos St Jean 2012 102€

Maconnais

Macon-Solutré
JP et M Auvigue 2015 22€
Macon-Solutré
JP et M Auvigue 2015 (1,5L) 48€
Pouilly-Fuissé
JP et M - La Frérie 2014 45€
Viré-Clessé
Domaine Sainte Barbe Vieilles Vignes 2015 30€


Loire

Montlouis sur Loire
Domaine de la Taille Aux Loups - Clos Michet 2013 38€
Menetou-Salon
Domaine Pellé - Morogues 2014 29€
Menetou-Salon
Domaine Pellé - Morogues 2014 (1,5L) 58€
Sancerre
Gérard Boulay - Tradition 2015 34,5€
Côteaux du Layon
Pithon-Paillé - 4 Vents 2014 40€


Côtes du Rhône

Rhône Septentrional

Condrieu
M et Y Gangloff 2011 125€
Condrieu
François Villard - Le Grand Vallon 2013 66€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux 2015 33€

Rhône Méridional

VDF / Côtes du Rhône
Mathieu Barret - Petit Ours 2015 30€
Côtes du Rhône
Domaine de la Réméjeanne - Les Arbousiers 2014 29€
Côtes du Rhône
Domaine de la Réméjeanne - Les Eglantiers 2013 42€
Châteaneuf du Pape
Château La Nerthe - Clos de Beauvenir 2007 130€
Châteaneuf du Pape
Château La Nerthe 2014 63€


Corse

VDF
Domaine Abbatucci Diplomate 2012 98€


Bordeaux

Sauternes
Château Gilette 1989 252€
Sauternes
Château Les Justices 2009 54€


Sud-Ouest

Côtes de Duras
Domaine Mouthes le Bihan - Perette et les Noisetiers 2010 59€

Les rosés

Côtes du Rhône

Tavel
Prieuré de Montézargues 2015 25,5€


Provence

Côtes de Provence
Château Peyrassol 2015 30€
Bandol
Domaine Tempier 2015 41€

Les rouges

Bourgogne

Côte de Beaune

Bourgogne
Domaine Merlin Les Cras 2014 38€
Pernand Vergelesses
Domaine Rapet - Les Belles Filles 2014 51€
Beaune 1er Cru
Domaine Chantal Lescure Les Chouacheux 2013 62€
Chorey Les Beaune
Domaine Georges Roy 2014 31€
Beaune 1er Cru
Domaine JC Rateau Les Bressandes 2011 59€
Côtes de Beaune
Domaine Chantal Lescure Clos des Topes Bizot 2012 41€
Hautes Côtes de Beaune
Domaine Naudin Ferrand - Orchis Mascula 2012 60€
Savigny 1er Cru Aux Clous
Domaine D’Ardhuy 2014 51€
Pommard 1er Cru les Saussilles
Domaine Mussy 2011 76€

Côte Chalonnaise

Mercurey
François Raquillet Vieilles Vignes 2014 41€
Mercurey 1er Cru
François Raquillet Les Veleys 2014 49€
Givry 1er Cru
Domaine du Clos Salomon 2014 49€
Bourgogne
Domaine Raquillet 2014 33€

Côte de Nuits

Côtes de Nuits Villages
Domaine D’Ardhuy Clos des Langres Monopole 2013 53€
Côtes de Nuits Villages
Domaine Patrice Rion 2012 49€
Clos de Vougeot
Domaine D’Ardhuy Grand Cru 2011 180€
Marsannay
Domaine Sylvain Pataille 2014 47€
Marsannay
Domaine Sylvain Pataille - Longeroies 2012 66€
Nuits Saint Georges
Domaine Chantal Lescure - Les Damodes 2013 85€
Côtes de Nuits Villages
Domaine Naudin-Ferrand - Viola Odorata VV 2011 70€
Côtes de Nuits Villages
Domaine Naudin-Ferrand - Viola Odorata VV 2012 75€
Chambolle-Musigny
Domaine Amiot-Servelle 2013 105€
Chambolle-Musigny 1er Cru
Domaine M et P Rion Les Fuées 2013 145€


Bugey

Bugey
Domaine Bonnard Mondeuse 2013 26€


Loire

Côte Roannaise
Domaine Sérol- Eclat de Granite 2015 24€
Chinon
B et P Lambert - Perruches 2013 29€
Chinon
B et P Lambert - Perruches 2012 (1,5L) 60€
Cheverny
Domaine des Huards- Ouvrage 2011 26,5€
Sancerre
Gérard Boulay - Oriane 2012 50€
Sancerre
Claude Riffault - La Noue 2014 36€
Saumur
Château de Fosse Sèche - Eolithe 2013 32,5€
Saumur
Château de Fosse Sèche - Eolithe 2009 35€
Saumur
Château de Fosse Sèche -Réserve du Pigeonnier 2010 69€


Beaujolais

Morgon
JM Burgaud - Côte du Py 2014 31€
Morgon
JM Burgaud - Javernières 2013 42€
Moulin à Vent
Domaine Merlin 2011 31€
Saint-Amour
Domaine Cheveau - Les Champs Grillés 2015 27€
Régnier
Domaine Burgaud - Les Vallières 2015 26€


Côtes du Rhône

Rhône Septentrional

Cornas
Alain Voge - Les Chailles 2010 65€
Cornas
Alain Voge - Vieilles Vignes 2007 92€
Cornas
Mathieu Barret -Brise Cailloux 2013 69€
Cornas
Mathieu Barret -Billes Noires 2011 125€
Côte Rotie
Clusel Roch 2010 95€
Côte Rotie
Domaine JM Gérin - Champin le Seigneur 2010 90€
Côte Rotie
Domaine JM Gérin - Champin le Seigneur 2012 87€
Côte Rotie
Domaine JM Gérin - Les Grandes Places 2012 180€
Côte Rotie
Domaine Gangloff - La Barbarine 2010 133€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux - Les Pends 2010 45€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux - Les Pends 2014 39€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux 2014 32€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux 2013 (1,5L) 66€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux - Les Machonnières 2011 52€
Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux - Les Machonnières 2013 49€
Crozes-Hermitage
Domaine Combier 2015 39€
Crozes-Hermitage
Domaine Combier - Clos Des Grives 2011 70€
Crozes-Hermitage
Domaine Combier - Clos Des Grives 2013 64€

Les rouges

Côtes du Rhône

Rhône Septentrional (suite)

Saint-Joseph
Louis Chèze - Rorée 2014 (1,5L) 79€
Saint-Joseph
Louis Chèze - Caroline 2014
Saint-Joseph
Louis Chèze - Anges 2011 77€
Saint-Joseph
Louis Chèze - Anges 2011 (1,5L) 154€
Saint-Joseph
Louis Chèze - Anges 2012 74€
Saint-Joseph
La Ferme des 7 Lunes 2013 40€
Saint-Joseph
Domaine Courbis - Les Royes 2009 59€
Saint-Joseph
Domaine Courbis - Les Royes 2009 (1,5L) 120€
Saint-Joseph
Domaine Courson - La Sensonne 2011 79€

Rhône Méridional

Châteaneuf du Pape
Château La Nerthe - Les Cadettes 2009 150€
Châteaneuf du Pape
Château La Nerthe 2007 83€
Châteaneuf du Pape
Château La Nerthe 2010 79€
Châteaneuf du Pape
Domaine de la Janasse 2010 79€
Châteaneuf du Pape
Domaine de la Janasse 2012 70€
Châteaneuf du Pape
Domaine de la Janasse 2012 (1,5L) 140€
Châteaneuf du Pape
Château Rayas 2001 350€
Châteaneuf du Pape
Château Rayas 2004 330€
Côtes du Rhône Villages
Domaine de la Janasse Terre d’Argile 2013 34€
Côtes du Rhône
Domaine Elodie Balme 2014 (1,5L) 48€
Côtes du Rhône
Château de Fonsalette 2004 140€
Côtes du Rhône
Domaine de la Réméjeanne - Les Eglantiers 2012 48€
Côtes du Vivarais
Alain Gallety - La Syrare 2010 100€
VDP du Vaucluse
Domaine des Tours 2011 34€
Vinsobres
Domaine Chaume-Arnaud 2013 (1,5L) 63€
Cairanne
Domaine Richaud L’Ebrescade 2012 47€
Côtes du Rhône
Mas de Libian Bout D’ Zan 2015
Ventoux
Domaine de Fondrèche - Persia 48€
Ventoux
Domaine de Fondrèche - Persia 45€


Provence

VDP des Bouches du Rhône
Château Revelette - Grand Rouge 2012 46€
Vin De France
Prieuré de Montézargues 2012 32€
Bandol
Domaine de Terres Brunes 2008 53€
Bandol
Domaine Saint Anne 2008 60€
Bandol
Domaine Saint Anne Collection 2006 95€
Bandol
Domaine Saint Anne Collection 2012 80€
Bandol
Domaine Tempier 2010 63€


Languedoc

Corbières
Domaine des 2 Anes - Fontanilles 2014 22€
Corbières
Domaine des 2 Anes - Enclos 2013 28€
Corbières
Domaine des 2 Anes - Enclos 2013 (1,5L) 58€
Corbières
Domaine des 2 Anes - Cabriolles 2012 41€
Faugères
Domaine de Cébène - Les Bancèls 2009 35€
Faugères
Domaine de Cébène - Les Bancèls 2010 35€
Faugères
Domaine de Cébène - Felgaria 2010 55€
Faugères
Domaine de Cébène - Felgaria 2011 55€
Faugères
Domaine de Cébène - Felgaria 2009 (1,5L) 118€
Languedoc - Saint Georges D’Orques
Domaine de la Marfée - Les Gamines 2013 29€
Languedoc - Saint Georges D’Orques
Domaine de la Marfée - Les Gamines 2013 (1,5L) 60€
Languedoc - Saint Georges D’Orques
Domaine de la Marfée - Les Champs Murmurés 2012 59€
Terrasses du Larzac
Domaine du Pas de l’Escalette - Clapas 2013 35€
Pic Saint Loup
Mas Foulaquier - Orphée 2104 32€
Pic Saint Loup
Château de Cazeneuve - Les Calcaires 2014 33€
Maury
Mas de Lavail 2010 27€


Corse

VDF
Domaine Abbatucci Faustine 2013 45€
VDF
Domaine Abbatucci Ministre 2013 105€


Bordeaux

Bordeaux supérieur
Domaine Gonet Médeville 2013 22€
Bordeaux supérieur
Domaine Gonet Médeville 2014 (1,5L) 45€
Blaye - Côtes de Bordeaux
Château Bel-Air La Royère 2012 44€
Francs - Côtes de Bordeaux
Château Le Puy - Barthelémy 2007 150€
Francs - Côtes de Bordeaux
Château Le Puy - Barthelémy 2008 145€
Francs - Côtes de Bordeaux
Château Le Puy - Barthelémy 2010 135€
Francs - Côtes de Bordeaux
Château Le Puy - Emilien 2010 55€
Francs - Côtes de Bordeaux
Château Le Puy - Emilien 2012 49€
Francs - Côtes de Bordeaux
Château Le Puy - Emilien 2011 (1,5L) 107€
Graves
Château Respire-Médeville 2012 35€
Graves
Château Respire-Médeville 2012 (1,5L) 72€
Haut-Médoc
Château Mille-Roses 2013 35€
Lalande de Pomerol
Chevalier d’Haurange 2010 (1,5L) 79€
Lalande de Pomerol
Chevalier d’Haurange 2011 37€
Lalande de Pomerol
Château Grand Ormeau 2010 59€
Margaux
Château Monbrison 2011 65€
Margaux
Château Des Eyrins 2010 77€
Saint Emilion Grand Cru
Château D’Arcole 2012 42€
Pauillac
Château Duhart - Milon 2005 ND
Pauillac
Château Duhart - Milon 2009 ND
Pauillac
Château Lynch Bages 2005 ND
Pauillac
Château Lynch Bages 2007 ND
Pauillac
Château Lynch Bages 2009 ND
Pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 ND
Pessac-Léognan
Château Branon 2005 ND
Pessac-Léognan
Château Malartic Lagravière 2009 ND
Pomerol
Clos l’Eglise 2005 ND
Pomerol
Château L’Evangile 2007 ND
Saint Emilion 1er Grand Cru Classé
Château Angelus 2005 ND
Saint Emilion 1er Grand Cru Classé
Château Angelus 2006 ND
Saint Emilion 1er Grand Cru Classé
Château Troplong Mondot 2007 ND
Saint Emilion 1er Grand Cru Classé
Château Canon La Gaffelière 2005 ND
Saint Emilion 1er Grand Cru Classé
Château La Dominique 2005 ND
Saint-Estèphe
Château Calon-Ségur 2005 ND
Saint-Estèphe
Château Calon-Ségur 2006 ND
Saint-Estèphe
Château Calon-Ségur 2009 ND
Saint-Julien
Château Ducru-Beaucaillou 2005 ND
Saint-Julien
Château Lagrange 2009 ND


Sud-Ouest

Côtes de Duras
Domaine Mouthes le Bihan - Apprentis 2010 47€
Fronton
Château Plaisance - Thibaut 2013 26€
Cahors
Mas Del Perié - La Roque 2015 31€
Cahors
Mas Del Perié - Les Acacias 2014 45€
Cahors
Mas Del Perié - Bloc B763 2012 94€

Les boissons sans alcool

Jus de fruits

Alain Milliat
Abricot (33CL) 5€
Alain Milliat
Pomme (33CL) 5€
Alain Milliat
Tomate (33CL) 5€
Alain Milliat
Mangue (33CL) 6€


Eaux

Evian (100CL) 6,5€
Chateldon (75CL) 6,5€
St Yorre (33CL) 4€


Softs

Coca-Cola (33CL) 4€
Coca-Cola Zéro (33CL) 4€
Orangina (25CL) 4€



ND : Nous demander

Les millésimes sont à titre indicatif et peuvent évoluer à tout moment.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.